Entrées
Tartare de boeuf
Boeuf suisse, câpres, oignon rouge, toast grillé
Allergènes: Oeuf, Gluten
Burrata crémeuse
Burrata des Pouilles, tomates cerises, pesto basilic
Allergènes: Lait
Soupe de saison
Velouté du moment aux légumes du marché
Carpaccio de saumon
Saumon fumé maison, agrumes, aneth
Allergènes: Poisson
Salade César
Romaine, parmesan, croûtons, sauce César maison
Allergènes: Gluten, Lait, Oeuf
Plats principaux
Curry végétal
Légumes de saison, lait de coco, riz basmati
Filet de boeuf
Boeuf suisse 200g, sauce au poivre, gratin dauphinois
Allergènes: Lait
Filet de féra du Léman
Poisson du lac, beurre citronné, légumes de saison
Allergènes: Poisson, Lait
Risotto aux cèpes
Riz carnaroli, champignons frais, parmesan 24 mois
Allergènes: Lait
Magret de canard
Canard français, sauce aux cerises, polenta crémeuse
Allergènes: Lait
Entrecôte grillée
Viande maturée 300g, beurre aux herbes, frites maison
Allergènes: Lait
Linguine aux fruits de mer
Pâtes fraîches, crevettes, moules, sauce safranée
Allergènes: Gluten, Crustacés, Mollusques
Desserts
Tarte au citron meringuée
Citron de Menton, meringue italienne
Allergènes: Gluten, Oeuf, Lait
Fondant au chocolat
Chocolat Valrhona 70%, coeur coulant, glace vanille
Allergènes: Gluten, Oeuf, Lait
Crème brûlée
Vanille de Madagascar, caramel craquant
Allergènes: Oeuf, Lait
Assiette de fromages
Sélection de 5 fromages suisses affinés
Allergènes: Lait
Sorbet maison
3 boules au choix (fruits de saison)
Menu du jour
Entrée du jour
Selon inspiration du chef
Plat du jour
Selon arrivage du marché
Menu complet
Entrée + Plat + Dessert du jour